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胰蛋白酶是一種絲氨酸蛋白酶，能選擇地水解蛋白質(zhì)中由賴氨酸或精氨酸的羧基末端所構(gòu)成的肽鏈。本品是從重組畢赤酵母中分離純化，再經(jīng)冷凍干燥得到的重組胰蛋白酶粉末。本品屬于細(xì)胞培養(yǎng)級基因工程酶，不含DFP、PMSF和TLCK等酶抑制劑，具有天然胰蛋白酶相同的活性和特異性。本品活性受絲氨酸蛋白酶抑制劑如PMSF和TLCK等、金屬離子螯合劑如EDTA等的抑制。

白色或類白色凍干粉

23.5KD±2.4KD

≥95%（SDS-PAGE）

α-胰蛋白酶不得大于20%；β-胰蛋白酶不得小于70%，

≥3800USP unit/mg pro

40%~70%

≤100ng/mg pro.

≤100ng/mg pro.

7.0-9.0

在水或緩沖液中可溶

25℃，pH7.6，反應(yīng)體系 3.0ml (1cm 光路)，每分鐘酶解 BAEE 使 253nm 下的吸收值增加 0.003 定義為一個 USP

（1）用于生物藥物生產(chǎn)，如胰島素、GLP-1 藥物；

（2）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能研究，如蛋白質(zhì)質(zhì)譜、測序、肽圖譜分析。

（1）蛋白質(zhì)的準(zhǔn)備——將蛋白質(zhì)溶解在 25mM Tris-HCl， pH8.0 的溶液中。

（2）酶液準(zhǔn)備——稱取所需的酶粉，用 10mM HCl 溶解，使酶液濃度為 1-10mg/ml。

（3）反應(yīng)條件——酶量：目的蛋白（質(zhì)量比）=1:50-1:1000，最適 pH 為 7.0~9.0。

冰袋保溫運輸，活性穩(wěn)定

凍干粉在-15~-20℃條件下至少能穩(wěn)定存放24個月。1mM鹽酸或50mM醋酸溶解后儲存于-15~-20℃，反復(fù)凍融10次，無活性損失。溶解后 2~8℃保存建議不超過7天 ，溶解后-15~-20℃ 保存建議不超過30天 。